“Daging kurban yang baik bukan hanya halal, tetapi juga harus ditangani dengan benar agar tetap aman, segar, dan berkualitas.
Menumpuk bungkusan daging sesaat setelah penyembelihan dapat mempercepat peningkatan suhu daging dan memicu proses pembusukan. Hal ini terjadi karena daging masih mengalami fase rigor mortis, yaitu proses alami ketika otot menjadi kaku setelah penyembelihan.

Pada fase ini, daging membutuhkan sirkulasi udara dan waktu pelayuan (aging) agar teksturnya kembali lunak dan kualitasnya tetap terjaga. Jika ditumpuk berlebihan, panas akan terperangkap sehingga kualitas daging bisa menurun lebih cepat.

Yuk, bersama terapkan penanganan daging kurban yang baik:
✅ Jangan menumpuk bungkus daging terlalu tinggi
✅ Beri sirkulasi udara yang cukup
✅ Simpan di tempat bersih dan sejuk
✅ Distribusikan daging secepatnya kepada masyarakat
Karena menjaga kualitas daging kurban adalah bagian dari menjaga kesehatan dan keberkahan bersama.